自慢の朝食『京会席ブッフェ』に彩り豊かな夏メニューが登場！

旬の食材、厳選した食材を使用し、料理人が丹精込めて手作りした当ホテルの人気の京会席の朝食ブッフェ。

6/3(土)から夏メニューが登場しました！夏ならではの彩り豊かで栄養満点な食材を使用し、暑い日でも食べたくなる料理人が丁寧に作り上げた逸品は格別です。

◇先付・煮物

京都・伏見の特産品である伏見唐辛子を使った『伏見唐辛子とじゃこ炒め』は甘辛い味付けが特徴で、唐辛子は辛くないのでお子様でも召し上がっていただけます。
京都の老舗・服部豆腐さんの厚揚げを使用した『飛厚揚げの夏野菜餡掛け』は、白出汁でじっくりと炊き上げた厚揚げに夏野菜をふんだんに使用した餡を掛けた一品となっております！

◇焼き物

京都らしい食材である『胡麻豆腐』を丁寧に焼くことで胡麻の香りが一気に引き立ち、さらにもっちりとした食感になっております。
朝食の定番メニューである『塩鮭』は、シンプルな味付けだからこそ脂の乗った鮭本来の旨味が味わえるお料理です。

◇揚げ物・蒸し物

『琵琶湖産鮎の磯部揚げ』は、滋賀県・琵琶湖で獲れた稚鮎を青のりを入れて揚げ、磯部揚げにしました。ふっくらとした身に、独特な香ばしさとクセになるほろ苦さがあります。
『帆立の檸檬蒸し』は、蒸したプリプリの帆立をレモンの爽やか風味でお召し上がりいただけます

◇ご飯・椀物

伝統栽培とこだわりのお茶を生産されている老舗　京都宇治の「長谷川栄製茶場」。そんな長谷川栄製茶場のほうじ茶を使用して作り上げた料理人こだわりのメニューや、当ホテル自慢のご褒美粕汁など、是非ご賞味ください。

その他にも、料理人こだわりのメニューを種類豊富にご用意しております。ぜひ一度はご賞味いただきたい！　当ホテルの京会席ブッフェの朝食を是非ご堪能ください。

※写真はイメージです。
※仕入れ状況により、告知なくメニューが変更となる場合がございます