希少な京野菜「山科唐辛子」とじゃこのおばんざい
![](https://sanraku.kenhotels.com/kyoto_bf/wp-content/uploads/2020/06/山科唐辛子とじゃこ-830-560.jpg)
「山科唐辛子とじゃこの炒め煮」
京都山科の唐辛子は地元でも非常に手に入りにく希少な京野菜。「山科唐辛子」は京都府が認定している「京の伝統野菜」の一つとなっています。
辛みが少なく煮物や焼物に相性ぴったりの野菜です。そんな山科唐辛子とじゃこを一緒に炒め煮にしました。 ご飯にもよく合う料理人こだわりの逸品です。
![](https://sanraku.kenhotels.com/kyoto_bf/wp-content/uploads/2020/07/唐辛子-830-560.jpg)
こちらは2020年夏限定のメニューです。
京都山科の唐辛子は地元でも非常に手に入りにく希少な京野菜。「山科唐辛子」は京都府が認定している「京の伝統野菜」の一つとなっています。
辛みが少なく煮物や焼物に相性ぴったりの野菜です。そんな山科唐辛子とじゃこを一緒に炒め煮にしました。 ご飯にもよく合う料理人こだわりの逸品です。
こちらは2020年夏限定のメニューです。