秋の味覚が目白押し！京会席ブッフェに秋メニューが登場！

2022.09.04

旬の食材、厳選した食材を使用し、料理人が丹精込めて手作りした当ホテルの人気の京会席の朝食ブッフェ。

9月1日（木）から秋メニューが登場しました！「食欲の秋」にふさわしい厳選した食材を使用し、料理人が丁寧に作り上げた逸品は格別です。

煮びたしのした茄子の鰹出汁が染み込んだ「茄子の田舎煮」、胡麻豆腐をゼラチンで冷やし固めたことで水晶の様に美しくなった「水晶胡麻豆腐」などをご用意しました！

京都の老舗豆腐屋・服部豆腐さんの豆腐と鶏ミンチを合わせて団子にした「肉豆腐」、旬の鯖を使った旨味溢れる「秋鯖の煮付け」はまさに絶品です！

秋魚の代表格！油ののった「焼鮭」や「秋刀魚の塩焼き」はこの時期ならでは！ぜひご賞味くださいませ！

「鰻の東寺蒸し」では、蒸した鰻と湯葉を口に頬張ると抜群の旨味が押し寄せてきます！「松茸のお吸い物」では秋の味覚の代表格である松茸を使ったお吸い物をご用意し、優しいお味に仕上げております！

伝統栽培とこだわりのお茶を生産されている老舗　京都宇治の「長谷川栄製茶場」。そんな長谷川栄製茶場のほうじ茶を使用して作り上げた料理人こだわりのメニューや、当ホテル自慢のご褒美粕汁など、是非ご賞味ください。

その他にも、料理人こだわりのメニューを種類豊富にご用意しております。ぜひ一度はご賞味いただきたい！　当ホテルの京会席ブッフェの朝食を是非ご堪能ください。

※写真はイメージです。
※仕入れ状況により、告知なくメニューが変更となる場合がございます