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料理人のこだわり
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料理人のこだわり

湯葉

京都らしく湯葉で楽しむ贅沢な逸品

2020.09.30

鱈と旨みを包み込んだおすすめメニュー

春を告げる蛍烏賊をさっぱり酢味噌掛けで

創業1645年　京都伏見の名門酒蔵「招德酒造」

京都を感じる朝食メニュー

京都の伝統野菜水菜の絶品お浸し

ホクホクの新じゃがをサラダコロッケで

野菜の甘みがグッと引き立った逸品

豚肉と夏野菜をさっぱりポン酢餡で

京都の老舗豆腐屋の木綿豆腐を使用した逸品

桜をあしらったお麩が可愛らしい鰈のあおさ蒸し

琵琶湖産の旬の鮎を焼き上げた逸品を朝食で味わう

京都伏見の伝統野菜を味わう

蟹の風味感じるおすすめの逸品

愛媛で親しまれるじゃこ天を朝食で味わう

香り高い胡麻ともっちりとした食感！

京都伏見の老舗酒造の『ごほうび』酒粕を使った至高の粕汁

旬の公魚を朝から贅沢に天麩羅で

おいしさが包まれたほう葉焼きをぜひご堪能ください

春の味覚筍を土佐和えで

京都の老舗「京豆腐服部」さんの豆腐を使用した穴子豆富

朝食で味わうホテル自慢の近江牛のしゃぶしゃぶ

新感覚！水晶のように美しい胡麻豆腐！

旬の鰤、甘海老をお刺身にした贅沢な朝食メニュー

芳ばしい桜海老が食欲をそそります！飛龍頭の桜海老餡かけ

京都の定番ホテルおすすめの鯖寿司

“色鮮やかに輝く宝石”

夏の京都に欠かせない鱧を天ぷらホテル朝食から贅沢に

京都南禅寺御用達の豆腐屋「京豆腐服部」の薄揚げが絶品のおばんざい

かつお節と昆布の旨みたっぷりに炊き合せをお召し上がりください

出来立てだからおいしい、おすすめの出汁巻き

京都らしく湯葉で楽しむ贅沢な逸品

鰈をさっぱりと煮たおすすめ朝食メニュー

朝食で堪能するフォアグラ

鰹出汁の旨味が染み込んだ茄子の田舎煮！

希少な京野菜「山科唐辛子」とじゃこのおばんざい

おいしい鯛に昆布のうまみをプラスしたおすすめメニュー

楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2019 京都府第1位を受賞したホテル自慢の朝...

京都・伏見の唐辛子を使った甘辛い一品

脂ののった鱒を酢飯でさっぱりと

さっぱりとお召し上がりいただけるしらすの酢の物

京都の老舗京豆腐服部の厚揚げを蟹餡掛けで味わう

旬の甘い薩摩芋を天ぷらでお召し上がりください

烏賊は醤油漬けがうまい

見て美味しい、食べて美味しい旬の貝をつかったおすすめの酢の物

旬の米茄子を煮物で

京都の名店京豆腐服部の豆腐を使用した絶品「湯豆腐」

桜海老の香ばしい香りと鰹出汁の優しい味わい

朝から贅沢に葱トロで

春を味わえるおすすめの逸品

春野菜の代表格！竹の子の蕗味噌焼き

杉の香で引き立つ魚のおいしさ

丸大根がホクホクの柚子味噌掛け

京都といえば生麩田楽

ふっくら焼き上げたおすすめ朝食メニュー

夏といえば鰻、朝から贅沢にお召し上がりください

朝食で堪能するフグの王様

暑い夏にぴったりの爽やかな逸品

100年愛された「京豆腐服部」南禅寺御用達の豆腐を「すき煮」で。

ぷりっぷりの貝をさっぱりとした土佐酢ジュレで

秋の味覚おいしい松茸を使った贅沢な朝食メニュー

春を告げる魚鰆を刺身で味わう

目で楽しみ舌で味わう菊花蕪

鱈を旨みがグッと引き立つちり蒸しでお召し上がりください

脂ののったジューシーな秋刀魚を塩焼きで！

滋賀県で古くから親しまれている近江八幡の名物「赤こんにゃく」を朝食で味わう

伝統栽培とこだわりのお茶を生産されている老舗　京都宇治の「長谷川栄製茶場」

脂が乗った旬のカマスを堪能

春の味覚をご堪能ください

朝から鮎を味わう

京都の伝統野菜海老芋を揚げたこだわりの逸品

夏バテ防止！鰻を贅沢に使用した煮物が登場！

春の訪れを感じる一品

春が旬！ほろほろほぐれる鯛の子旨煮

春野菜新玉葱の絶品カルパッチョ

こだわりの朝食

京都山科ホテル山楽 1F　レストラン fine dining 山科

お電話でのご予約・お問い合わせ
TEL. 075-502-1111

▼営業時間　
7:00am - 9:30am（L.O. 9:15am）

▼料金　
⚫︎大人（中学生以上） 2,950円（税込）
　※2025年1月4日(土)以降　3,300円（税込）
⚫︎子供（小学生）　1,475円（税込）
　※2025年1月4日(土)以降　1,650円（税込）
⚫︎小学生未満　　　　無料

▼メニューについて
季節や仕入れ状況によって変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。

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