MENUメニュー
- 朝食
- ランチ
- ディナー
- ロビーラウンジ&バー
朝食※2023年11月3日(金)〜28日(火)はご宿泊のお客様のみのご案内となっております。予めご了承くださいませ。
※2023年11月3日(金)~27日(月)は混雑緩和の為、各お時間でご入店の人数を制限致しております。
また、ご利用時間を70分にてご協力お願い致します。大変申し訳ございませんが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
朝食ブッフェ

加賀野菜など地元食材を中心に、手作りにこだわった金沢の味をお愉しみいただけます。
木漏れ日が差し込む中庭の緑、滝を流れる水面に映し出される優美な情景を望みながらゆったりとした朝をお過ごしくださいませ。
MENU
Tempura station 天ぷらステーション
本日の天ぷら
※天ぷらの内容は季節により変更いたします。
Sushi Sashimi station寿司刺身ステーション
本日の刺身
かぶらずし
押寿司
てまり鮨
Performance station パフォーマンスステーション
自家製ロースハム
フレンチトースト
焼魚(※日替わり)
Hot Station ホットステーション
金沢おでん
治部煮
金沢カレー
ハントンライス ベーキライス ※日替わり
Salad stationサラダステーション
ガーデンサラダ
旬野菜スティック
コールスロー
根菜サラダ
Breadブレッド
クロワッサン
デニッシュ
マフィン
ドーナッツ
キッシュ
※メニューは一例です。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
ランチご好評につき延長!
多くの皆さまにご愛顧を賜り、10/29(日)、11/26(日)もランチブッフェを開催いたします。
この機会にぜひきざはしの厳選ブッフェをご賞味くださいませ。
ランチブッフェ

朝食でご好評いただいているきざはしブッフェをランチタイムに開催!
旬の食材を取り入れたお料理の数々をブッフェスタイルにてご用意。
シェフズステーションでは、お客様の目の前でお料理を仕上げ、ライブ感あふれる演出をご堪能いただけます。
お寿司や天ぷら、能登牛と竹炭のカレーなど、お子様から大人まで楽しめる内容となっております。
ご提供期間:2023年7月15日~9月30日 ※土曜日、日曜日、祝日のみ営業
2023年10月29(日)、11/26(日)
営業時間 :12:00~15:00(L.O.14:00)
1名様 ¥4,400(税込)
MENU
Cold station
ガーデンサラダ
コーン、枝豆とキャベツのコールスロー
茄子とパプリカのマリネ
ポテト&南瓜のサラダ
人参のラーペ オレンジ風味
プチトマト
雲丹のフラン
冷製スープ
能登豚ロースハム オニオンマリネ
能登豚と能登牛のリエット
クリームチーズマリネ
ブルスケッタ グリッシーニ クラッカー
オリーブコンフィ
ご飯 和惣菜コーナー
ごはん 味噌風味チャウダースープ
惣菜 漬物等
Fruit Desert
フルーツ3種
アメリカンクッキー
パン
全粒粉 プチ食パン
豆乳ロール ベリーロール クルミパン
サンドイッチ各種
トルティーヤ or 生春巻き
ポークカツ or チキンカツ
スモークサーモン&チーズ or BLT
Hot station
きざはしブイヤベース
和牛ビーフシチュー
国産バターチキン
能登牛と竹炭のカレー
ドリンク
オレンジ 冷製加賀棒茶 デトックス
ヴィネガードリンク2種
コーヒー
ティー
サイドビュッフェ
ムサカ
夏野菜のグラタン
ハントンライス
国産チキン南蛮
蛸、烏賊、茸と貝類のアヒージョ
鶏肝とオリーブのコンフィ
夏野菜と魚介のショートパスタ
和風パエリア
寿司コーナー
刺身 握寿司 巻き寿司 てまり寿司 押し寿司 棒寿司
プチ鰻重 小皿寿司
Live Kitchen
天ぷら
能登豚 合鴨ロース 和牛ハンバーグ 夏野菜
蒸し料理
能登豚しゃぶしゃぶ
蒸し野菜
※メニューは一例です。仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2023年10月1日(日)~2024年1月31日(水)
※ご提供除外日:2023年12月23日(土)~12月25日(月)、2023年12月31日(日)~2024年1月2日(火)
≪10-1月限定≫金沢五彩コース~藍 Ai

1名様 ¥11,000(税込)
MENU
Amuse
白エビと金沢春菊のカクテル
Appetizer
秋の前菜盛り合わせ
能登豚と能登牛のリエット 豆腐 煮凝り練り胡麻
ぶりハムのコンフィ
刺身
近江町市場より“刺身3種”盛り合わせ
Soup
椎茸のスープ ミルクフォーム
Fish Dish
旬野菜と魚介のアクアパッツァ鍋
Meat Dish
能登牛の煮込み 赤ワインソース
お食事
栗と茸のおこわ または カレー
香の物
Dessert
本日のスイーツ
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2023年10月1日(日)~2024年1月31日(水)
※ご提供除外日:2023年12月22日(金)~12月25日(月)、2024年1月1日(月)~1月2日(火)
※12月31日(日)夕食スタート時間:17:30 または 19:30
≪10-1月限定≫金沢五彩コース~臙脂 Enji

1名様 ¥15,000(税込)
MENU
Amuse
フォワグラと能登椎茸のロワイヤル
Appetizer
4種類の盛り合わせ
能登牛と能登豚リエット ぶりハムのコンフィ
豆腐 煮凝り練り胡麻
刺身
近江町市場より“刺身3種盛り”
Soup
鮑 松茸 すだち 銀杏
Fish Dish
本日の白身魚の能登の珠洲塩焼き 柑橘
Meat Dish
和牛A5ロース肉のスチーム ガスエビソース
お食事
栗と茸のおこわ
香の物
Dessert
本日のスイーツ
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2023年10月1日(日)~2024年1月31日(水)
※ご提供除外日:2023年12月23日(土)~12月25日(月)、2024年1月1日(月)~1月2日(火)
※12月31日(日)夕食スタート時間:17:30 または 19:30
≪10-1月限定≫金沢五彩コース~草 Kusa

1名様 ¥20,000(税込)
MENU
Amuse
旬の北陸から
食前酒
のどぐろ、鰻、鰤、河豚、キャビア、からすみ
Appetizer
秋の盛り合わせ
能登牛と能登豚リエット ぶりハムのコンフィ
豆腐 煮凝り練り胡麻
刺身
近江町市場より“刺身3種類と握り寿司3種類”
Soup
鮑、金華ハム、ふかひれ、和牛テールの贅沢スープ
Fish Dish
のどぐろと五郎島金時のロースト 紅茶と生姜ソース
Meat Dish
和牛ロース肉の金塊ステーキ マデラ酒ソース
お食事
栗と茸のおこわ または カレー
香の物
Dessert
本日のスイーツ
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2023年12月31日(日)
※夕食スタート時間:17:30 または 19:30
≪期間限定≫金沢五彩コース~黄土 Odo

1名様 ¥18,000(税込)
MENU
Amuse
加賀料理“鰻入蓮蒸し”
Appetizer
季節の盛り合わせ
刺身
近江町市場より“刺身盛り合わせ”
Soup
加賀料理“真鯛握り唐蒸し”
煮物
殿様献上料理“鴨の治部煮” 山葵添え
Meat Dish
のどぐろのからすみ焼き&能登牛の包み焼き
お食事
握り寿司
蟹の味噌汁
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2023年11月1日(水)~2024年3月31日(日)
※ご提供除外日:2023年12月22(金)~12月25日(月)
※12月31日(日)~1月2(火)夕食スタート時間:17:30 または 19:30
蟹コース(3日前要予約)
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1名様 ¥25,000(税込)
MENU
Aperitif
のどぐろのひれ酒
Appetizer
前菜盛り合わせ
蒸しずわい蟹 甘エビ のどぐろの炙りキャビア
Sashimi
近江町市場より“刺身と握り寿司
Soup
蟹のビスクスープ ミルクフォーム
Fish Dish
ずわい蟹しゃぶしゃぶ
Meat Dish
蟹の甲羅焼き
Seasoned rice Tasting
蟹炊き込みごはん または 蟹カレー
香の物
Dessert
本日のスイーツ
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2023年12月22日(金)~12月25日(月)
※12月23(金)~12月25(月)のお夕食は2部制のご案内となります。(17:30 または 19:30)
クリスマスディナーコース
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1名様 ¥15,000(税込)
MENU
Amuse
ズワイ蟹のタルト
Fast Appetizer
白エビとホタテ貝のムースリーヌ キャビア添え
フラワーサラダ 海藻シート
Second Appetizer
近江町市場より3種類の刺身盛り合わせ
Soup
椎茸とトリュフのスープ フォワグラ添え ミルクフォーム
Fish Dish
オマール海老のポワレ フィルム包み焼き
ガスエビソース
Meat Dish
和牛A5ロース肉のロースト ポルチーニソース
源助大根クルミ田楽
お食事
のどぐろごはん
Dessert
クリスマススイーツ
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年1月1日(月)~1月2日(火)
※お夕食は2部制のご案内となります。(17:30 または 19:30)
お正月ディナーコース

1名様 ¥18,000(税込)
MENU
Amuse
蟹と雲丹のロワイヤル
Appetizer
前菜4種類の盛り合わせ
刺身
近江町市場より“刺身5点盛り”
Soup
鮑 松茸 すだち 銀杏
Fish Dish
のどぐろのからすみ焼き 源助大根
Meat Dish
金塊ステーキ ゴールドソース
お食事
蟹と海老の炊き込みごはん あんかけ
香の物
盛り合わせ
Dessert
本日のスイーツ
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
お子様プレート

1名様 ¥3,300(税込)
MENU
野菜のクリームスープ
牛肉ハンバーグ ジャポネソース
旬野菜とフライドポテト
海老グラタン
パン
本日のデザート
ジュース
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
お子様コース

1名様 ¥5,500(税込)
MENU
能登豚自家製ハム
鮮魚のカルパッチオ 盛り合わせ
野菜のクリームスープ
天婦羅盛り合わせ
牛肉のステーキ 旬の付け合わせ
握り寿司
本日のデザート
ソフトドリンク
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
【数量限定】Saison ~秋のアフタヌーンティー

林檎のコンポートや3種のモンブラン、栗のロワイヤルなど、秋を感じる色鮮やかなアフタヌーンティー。
ドリンクは、ドイツ最高級品質のロンネフェルトの紅茶やフルーツ本来の風味と個性が感じらるアランミリアのジュースなど種類豊富にご用意しております。
シェフのこだわりが詰まった華やかなアフタヌーンティーを、お愉しみくださいませ。
ご提供期間:2023年10月~
ご提供時間:11:00~17:00(L.O.15:30)※90分制
※完全予約制(3日前要予約)
1名様 ¥5,000(税込) ※フリーフロー付
MENU
【Foods】
Savoury
栗のロワイヤル 紫芋ソース
ベネディクト トリュフ風味
ブラック焼カレー
茸入りミートパイ
ブラックサンドイッチ
デビルスープ
Sweet
カヌレボルドー
林檎のコンポート
洋ナシのタルト
抹茶ようかん
3種のモンブラン(栗/南瓜/さつま芋)
抹茶ミルクチョコレート
オータムチョコレート
【Drink】
“Ronnefeldt ロンネフェルト 7 種” ポットサービス
・Greendragon LungChing
・Refreshing Mintruity
・AssamBari Irish Breakfast
・SpringDargeeling
・Fruity Camomile
・EarlGrey
・JasmineGold
“A lain Miliot アランミリア 3 種”
・マンダリンジュース
・アップルジュース
・ブドウジュース
エスプレッソ
コーヒー
カフェラテ
カプチーノ
抹茶ラテ
※仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バーご提供期間:2023年11月19日(日)まで
季節のカクテル

ロビーラウンジ&バー セゾンでは、バーテンダーが腕を振るうオリジナルカクテルや、
季節を感じられるシーズナルカクテルを数量限定でご用意しております。
MENU
-梨のソルクバーノ -Pear Solcubano \ 1,900 (税込)
グレープフルーツやエルダーフラワーを使用し、繊細な梨の味わいをふんだんにグラスに閉じ込めました。
-柿のサイドカー -Persimmon Sidecar\ 1,900 (税込)
ブランデーベースのカクテル、サイドカーに秋の味覚「柿」を合わせ、トロッと上品な味わいに仕上げました。
ロビーラウンジ&バー
ドリンクメニュー

香り高いコーヒーや紅茶、お抹茶などのドリンクの他、石川の地酒やバーテンダーが腕を振るうオリジナルカクテルなどご用意しております。
流れるピアノやヴァイオリンの生演奏に耳を傾け、時間を忘れて酔いしれる大人の時間をお過ごしください。
■営業時間
11:00~23:00(L.O.22:30)
Tea Time 11:00~17:00
Bar Time 17:00~23:00
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
CONTACT
「金沢ダイニング きざはし」の
ご予約・お問い合わせ
Tel. 076-222-7911(レストラン直通)
受付時間 11:00~20:00