MENUメニュー
- 朝食
- ランチ
- ディナー
- ロビーラウンジ&バー
朝食※混雑緩和の為、各お時間でご入店の人数を制限致しております。
また、ご利用時間を70分にてご協力お願い致します。大変申し訳ございませんが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
朝食ブッフェ
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2022/11/【レストラン】朝食1.jpg)
加賀野菜など地元食材を中心に、手作りにこだわった金沢の味をお愉しみいただけます。
木漏れ日が差し込む中庭の緑、滝を流れる水面に映し出される優美な情景を望みながらゆったりとした朝をお過ごしくださいませ。
MENU
Tempura station 天ぷらステーション
本日の天ぷら
※天ぷらの内容は季節により変更いたします。
Sushi Sashimi station寿司刺身ステーション
本日の刺身
かぶらずし
押寿司
てまり鮨
Performance station パフォーマンスステーション
自家製ロースハム
フレンチトースト
焼魚(※日替わり)
Hot Station ホットステーション
金沢おでん
治部煮
金沢カレー
ハントンライス ベーキライス ※日替わり
Salad stationサラダステーション
ガーデンサラダ
旬野菜スティック
コールスロー
根菜サラダ
Breadブレッド
クロワッサン
デニッシュ
マフィン
ドーナッツ
キッシュ
※メニューは一例です。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
ランチご好評につきお日にち限定オープン!
多くの皆さまにご愛顧を賜り、7月28日(日)にランチブッフェを開催いたします。
この機会にぜひきざはしの厳選ブッフェをご賞味くださいませ。
【7月28日開催】ランチブッフェ
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2023/07/sanraku2023.06_182-500x350.jpg)
朝食でご好評いただいているきざはしブッフェをランチタイムに開催!
旬の食材を取り入れたお料理の数々をブッフェスタイルにてご用意。
シェフズステーションでは、お客様の目の前でお料理を仕上げ、ライブ感あふれる演出をご堪能いただけます。
お寿司や天ぷら、能登牛と竹炭のカレーなど、お子様から大人まで楽しめる内容となっております。
ご提供期間:2024年7月28日(日)
営業時間 :12:00~15:00(L.O.14:00)
1名様 ¥4,400(税込)
MENU
Cold station
ガーデンサラダ
キャベツとしらすのサラダ
茄子とパプリカのマリネ
ポテト&南瓜のサラダ
人参のラーペ
プチトマト
能登豚ロースハム オニオンマリネ
ウニのババロア
ギリシャ風チーズ
クラッカー クルトン
オリーブコンフィ 鰹節&アーモンド
ご飯 和惣菜コーナー
ごはん スープ類
惣菜 漬物等
Fruit Desert
フルーツ3種
ココットスイーツ
アメリカンクッキー 等
ワゴンサービス
フルーツ スイーツ&アイスクリーム
パン
プチ食パン 豆乳ロール オリーブパン
フランスパン ドーナッツ ベニエ
サンドイッチ各種
トルティーヤ
ポークカツライスロール 焼き稲荷
スモークサーモン&チーズ
サンドイッチ等
Hot station
スープ餃子
牛ほほ肉と大根の煮込み
海鮮チリソース炒め
能登牛と竹炭のカレー
サイドビュッフェ
能登豚の麻婆麩
ポップコーンシュリンプフライ
ハニーマスタードチキン
寿司コーナー
刺身 握寿司 巻き寿司 てまり寿司 押し寿司 棒寿司
ミニ鰻重
鉄板コーナー
能登豚 和牛ハンバーグ 仔羊 牛タン
蒸し料理
能登豚しゃぶしゃぶ 蒸し野菜
ワゴンサービス
ローストビーフ
※メニューは一例です。仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。
ランチご好評につきお日にち限定オープン!
多くの皆さまにご愛顧を賜り、8月13日(火)・8月25日(日)・9月29日(日)限定でスペシャルランチブッフェを開催いたします。
この機会にぜひきざはしの厳選ブッフェをご賞味くださいませ。
【8月13日・25日、9月29日開催】ランチブッフェ
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2024/07/sanraku202212_300-500x350.jpg)
朝食でご好評いただいているきざはしブッフェをランチタイムに開催!
シェフズステーションでは、お客様の目の前でお料理を仕上げ、ライブ感あふれる演出をご堪能いただけます。夏野菜の天ぷらや、牛タンや仔羊を使用したお肉料理など、お子様から大人まで楽しめる内容となっております。旬の食材を取り入れたお料理の数々をブッフェスタイルでお楽しみくださいませ。
ご提供期間:2024年8月13日(火)・8月25日(日)・9月29日(日)
営業時間 :12:00~15:00(L.O.14:00)
1名様 ¥4,400(税込)
MENU
Cold station
ガーデンサラダ
バーニャ・カウダ
トスカーナ名物“パンツァネッラ”サラダ
オクラとイタリアンサラミとパルメザンチーズ
ブルスケッタ各種
トマト&レッドオニオン オリーブ 能登豚リエット ツナ&マヨ
冷製南瓜のクリームスープ
ライスコーナー
“ティエッラ”イタリアの海鮮炊き込みご飯
サイドホットコーナー
きざはし特製アクアパッツア
サイドビュッフェ
国産若鶏のカチャトーラ
能登豚のポルケッタ フライドポテト添え
ゴルゴンゾーラと茸のタルト
“ポルペッティ” ミートボールのトマトソース煮
ハニーマスタードチキンバルサミコ風味
ライブビュッフェステーション
コトレッタ(ミラノ風カツレツ)
カルボナーラ
クアトロフォルマッジリゾット チーズシェービング
仔羊もも肉のローズマリーロースト 赤ワインソース
牛タンのジェノベーゼ
イベリコ豚ベーコン ニンニクロースト
揚げ物コーナー
トスカーナ風唐揚げ“ポッロフリット”
海苔たっぷりの揚げピザ“ゼッポリーニ”
夏野菜のイタリア天ぷら“パステッラ”
ライスコロッケ“スップリ”
鮮魚コーナー
鮮魚のカルパッチオ
イワシのレモンマリネ
イタリアンロール寿司 (鰻)
サンタルチア風タコのマリネ
ムール貝の黒胡椒風味マリネ“インペパータ”
パン
フォカッチャ チャパタ グリッシーニ
パネトーネ ピザ
Desert
ティラミス
ブランマンジェ
イタリアンのプリン“ボネ”
マチェドニア
ベニエ(アップル) ドーナッツ
イタリアンクッキー ソフトクッキー
本日のジェラード
※メニューは一例です。仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年6月1日(土)~2024年8月31日(土)
≪6-8月限定≫金沢五彩コース~藍 Ai
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2024/05/sanraku202405_043-500x350.jpg)
MENU
Amuse
ごま豆腐エスプーマ 割り醤油 ジュンサイ 山葵
Appetizer
前菜盛り合わせ
福井マスのこぶ〆 小鮎 タコのコンフィ 穴子と加賀太胡瓜 青葉
刺身
近江町市場から“刺身3種盛り”
吸い物
茄子素麺
Fish Dish
スズキと旬野菜のロースト 浅利貝のソース
Meat Dish
能登豚のしゃぶしゃぶ
お食事
棒ほうじ茶鯛ご飯
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年6月1日(土)~2024年8月31日(土)
≪6-8月限定≫金沢五彩コース~臙脂 Enji
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2024/05/sanraku2024.05_058-500x350.jpg)
MENU
Amuse
スズキのカルパッチオ
金時草とメロンのヴィネグレット
Appetizer
前菜盛り合わせ
福井マスのこぶ〆 穴子 小鮎 タコのコンフィ 加賀太胡瓜 青葉
刺身
近江町市場から“刺身3種盛り”
Soup
鱧のベニエ 冷たいガスパチョ 茄子
Fish Dish
本日の魚料理 石蒸し焼き
熟成塩レモンソース
Meat Dish
黒毛和牛ロース肉のロースト 野菜のジャム
お食事
棒ほうじ茶鯛ご飯
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年6月1日(土)~2024年8月31日(土)
≪6-8月限定≫金沢五彩コース~草 Kusa
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2024/05/sanraku2024.05_061-500x350.jpg)
MENU
Amuse
本日の盛り合わせ
のどぐろ炙り 蟹 能登牛 旬海老
キャビア 味噌漬け雲丹 いくら からすみ
Appetizer
前菜盛り合わせ
福井マスのこぶ〆 小鮎 タコのコンフィ 穴子と加賀太胡瓜 青葉
刺身
近江町市場から“刺身と握寿司各3種盛り”
Soup
贅沢スープ
鮑 金華ハム ハマグリ ふかひれ 和牛テール
Fish Dish
本日の魚雲丹焼き
Meat Dish
和牛ロース肉の金塊ステーキ
お食事
棒ほうじ茶鯛ご飯
Dessert
旬のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年4月27日(土)~
※ご提供除外日:2024年12月21日(土)~25日(日)、2024年12月30日(月)~2025年1月5日(日)
金沢五彩コース~黄土 Odo
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2023/02/sanraku2023.02_081-500x350.jpg)
MENU
Amuse
加賀料理“鰻入蓮蒸し
Appetizer
季節の前菜5種類盛り合わせ
刺身
近江町市場から“刺身3 種盛り合わせ”
Soup
加賀料理 真鯛握り唐蒸し
煮物
殿様献上料理“鴨の治部煮” 山葵添え
又は
金目鯛うろこ焼き
※ご希望のメニューをお選びくださいませ。
Meat Dish
能登牛の包み焼き 能登のころ柿ソース
お食事
季節のごはん
Dessert
旬のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2023年11月1日(水)~2024年10月31日(木)
※ご提供除外日:2024年4月27(土)~5月5日(日)、8月10日(土)~8月18日(日)
蟹コース(3日前要予約)
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2023/08/蟹しゃぶ(アップ)-500x350.jpg)
1名様 ¥25,000(税込)
MENU
<4月~10月メニュー>
Aperitif
加賀梅酒等 季節のリキュール
Appetizer
前菜盛り合わせ
蒸し蟹 甘エビ 本日の炙り魚&キャビア 能登牛と豚のリエット 蛍烏賊の沖漬け
Sashimi
近江町市場より“刺身と握り寿司
Soup
ガスエビのビスクスープ ミルクフォーム
Fish Dish
蟹しゃぶしゃぶ
Meat Dish
蟹のグラチネ
Seasoned rice Tasting
笹寿司
Dessert
本日のスイーツ
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
お子様プレート
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2023/02/sanraku2022.11_127-500x350.jpg)
1名様 ¥3,300(税込)
MENU
野菜のクリームスープ
牛肉ハンバーグ ジャポネソース
旬野菜とフライドポテト
グラタン
パン
本日のデザート
ジュース
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
お子様コース
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2023/02/sanraku2022.11_128-500x350.jpg)
1名様 ¥5,500(税込)
MENU
能登豚自家製ハム
鮮魚のカルパッチオ 盛り合わせ
野菜のクリームスープ
天婦羅盛り合わせ
牛肉のステーキ 旬の付け合わせ
握り寿司
本日のデザート
ソフトドリンク
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
【数量限定】Saison ~夏のアフタヌーンティー
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2024/05/メロンパンナコッタ-500x350.jpg)
メロンのショートケーキやレモンのエクレア、海老と夏野菜のトルティーヤロールなど、夏を彩る爽やかなアフタヌーンティー。
ドリンクは、ドイツ最高級品質のロンネフェルトの紅茶やフルーツ本来の風味と個性が感じらるアランミリアのジュースなど種類豊富にご用意しております。
シェフのこだわりが詰まった華やかなアフタヌーンティーを、お愉しみくださいませ。
ご提供期間:2024年6月1日(土)~
ご提供時間:11:00~17:00(L.O.15:30)※90分制
※完全予約制(3日前要予約)
1名様 ¥5,000(税込) ※フリーフロー付
MENU
【Foods】
Savoury
海老と夏野菜のトルティーヤロールチリジャムを添えて
マンゴーとマスカルポーネのサンドウィッチ
枝豆とイベリコベーコンのクワトロフロマージュキッシュ
根菜のミネストローネ
蟹とトマトのドリア
Sweet
パンナコッタとメロンのジュレ
ブルーベリーのタルト
カヌレ
ミルフィーユ
メロンのショートケーキ
アールグレイマカロン
レモンのエクレア
クリームチーズのムース
メロンのスープ ミルクジェラート添え
【Drink】
“Ronnefeldt ロンネフェルト 7 種” ポットサービス
・Greendragon LungChing
・Refreshing Mintruity
・AssamBari Irish Breakfast
・SpringDargeeling
・Fruity Camomile
・EarlGrey
・JasmineGold
“A lain Miliot アランミリア 3 種”
・マンダリンジュース
・アップルジュース
・ブドウジュース
エスプレッソ
コーヒー
カフェラテ
カプチーノ
抹茶ラテ
※仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
Cake Menu
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2023/11/cake_04_01-1-500x350.jpg)
香り高いコーヒーやドイツ最高級品質の紅茶とあわせて、
ホテルメイドの多彩なスイーツをお召し上がりいただけます。
■営業時間
11:00~23:00
Tea Time 11:00~17:00(L.O. 17:00)
Bar Time 17:00~23:00(Food L.O. 21:00/Drink L.O. 22:30)
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
※ケーキのテイクアウトも承っております。
ロビーラウンジ&バー
Drink Menu
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2022/11/sanraku202212_332-500x350.jpg)
香り高いコーヒーや紅茶、お抹茶などのドリンクの他、石川の地酒やバーテンダーが腕を振るうオリジナルカクテルなどご用意しております。
流れるピアノやヴァイオリンの生演奏に耳を傾け、時間を忘れて酔いしれる大人の時間をお過ごしください。
■営業時間
11:00~23:00
Tea Time 11:00~17:00(L.O. 17:00)
Bar Time 17:00~23:00(Food L.O. 21:00/Drink L.O. 22:30)
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
ロビーラウンジ&バー
Bar Food Menu
![](https://sanraku.kenhotels.com/kanazawa/admin_sanraku/wp-content/uploads/2024/07/sanraku2024.05_070-500x350.jpg)
金沢を味わうセットメニューやアラカルトをバーにてご用意しております。
■営業時間
17:00~23:00
Bar Time 17:00~23:00(Food L.O.21:00/Drink L.O. 22:30)
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
MENU
金沢セット ¥5,500
-前菜盛り合わせ
福井マス昆布締め 小鮎 蛸のコンフィ 穴子と加賀太胡瓜
-お刺身3種盛
-鯛と海老の塩焼き 野菜添え
-本日の炊き込みごはん 香の物
洋食セット ¥5,500
-前菜盛り合わせ
能登豚のリエット 生ハム スモークサーモン ピクルス
-メイン
国産鶏の照り焼きハニーマスタードチキン or
能登豚のグリル BBQソース or
鯛と海老の塩焼き 野菜添え
-パン
※ご予約は承っておりません。予めご了承くださいませ。
CONTACT
「金沢ダイニング きざはし」の
ご予約・お問い合わせ
Tel. 076-222-7911(レストラン直通)
受付時間 11:00~20:00