MENUメニュー
- 朝食
- ランチ
- ディナー
- ロビーラウンジ&バー
朝食※混雑緩和の為、各お時間でご入店の人数を制限致しております。
また、ご利用時間を70分にてご協力お願い致します。大変申し訳ございませんが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
朝食ブッフェ
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加賀野菜など地元食材を中心に、手作りにこだわった金沢の味をお愉しみいただけます。
木漏れ日が差し込む中庭の緑、滝を流れる水面に映し出される優美な情景を望みながらゆったりとした朝をお過ごしくださいませ。
MENU
Tempura station 天ぷらステーション
本日の天ぷら
※天ぷらの内容は季節により変更いたします。
Sushi Sashimi station寿司刺身ステーション
本日の刺身
かぶらずし
押寿司
てまり鮨
Performance station パフォーマンスステーション
自家製ロースハム
フレンチトースト
焼魚(※日替わり)
Hot Station ホットステーション
金沢おでん
治部煮
金沢カレー
ハントンライス ベーキライス ※日替わり
Salad stationサラダステーション
ガーデンサラダ
旬野菜スティック
コールスロー
根菜サラダ
Breadブレッド
クロワッサン
デニッシュ
マフィン
ドーナッツ
キッシュ
※メニューは一例です。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
ランチご好評につきお日にち限定オープン!
多くの皆さまにご愛顧を賜り、2月15日(土)16日(日)・3月22日(土)23日(日)限定でスペシャルランチブッフェを開催いたします。
この機会にぜひきざはしの厳選ブッフェをご賞味くださいませ。
【2月15・16日、3月22・23日開催】特別なランチを愉しむプレミアムブッフェ~和牛~
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朝食でご好評いただいているきざはしブッフェをランチタイムに開催!
今回のテーマは「特別なランチを愉しむプレミアムブッフェ“和牛”」。
和牛のほかにも各種お肉料理に、天麩羅やお寿司、デザートまで。
旬の食材を取り入れたお料理の数々や、シェフズステーションでのライブ感あふれる演出をご堪能ください。
ご提供期間:2025年2月15日(土)・16日(日)、3月22日(土)・23日(日)
営業時間 :12:00~15:00(L.O.14:00)
1名様 ¥4,400(税込)
MENU
Cold station
サラダ各種
Side Buffet Station
和牛蒸ししゃぶ
和牛韓国風ラーメン
Live Buffet Station
和牛BBQ
Grill Fish Station
銀鮭のロースト
ぶりのルーレー
霧島ハムのポワレ
牛タンロースト
能登豚ロースト
和牛トマトクリームパスタ
旬野菜グリル
Side Buffet Hot Station
和牛肉のカシスと赤ワイン煮込み
和牛ブラックカレー
和牛ビーフストロガノフ
和牛の牛腩飯(ニュナンハン)
和牛ピラフ
Deep-fried Station
各種天ぷら
能登牛コロッケ
和牛入りミンチカツ
Seafood Station
握り寿司
てまり寿司
刺身
Bread Station
パン各種
Dessert
ブランマンジェ
南瓜プリン
フルーツタルト
小焼き芋
フルーツ
Wagon Service
本日のアイスクリーム
※メニューは一例です。仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年12月1日(月)~2025年2月28日(金)
※ご提供除外日:2024年12月31日(火)~2025年1月2日(木)
≪12-2月限定≫金沢五彩コース~藍 Ai
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MENU
Appetizer
前菜盛り合わせ
鱈の白子肉味噌煮 アン肝 鱈の昆布〆
鮪海苔巻き米粉揚げスイートチリソース 能登豚のリエット
Sashimi
近江町市場から“刺身3種盛り”
ぶりの湯引き 菜の花の南蛮 他2種
Fish Dish
近江町市場より本日の魚
白菜ロール蒸し焼き 金時草とほうれん草 蟹あん
Main Dish
能登豚と冬野菜の黒酢煮込み パート包み焼
Rice Tasting
いくらご飯 香の物
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年12月1日(月)~2025年2月28日(金)
※ご提供除外日:2024年12月23日(月)~12月25(水)
≪12-2月限定≫金沢五彩コース~臙脂 Enji
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MENU
Amuse
牡蠣のフラン
Appetizer
前菜盛り合わせ
鱈の白子肉味噌煮 アン肝テリーヌ 鱈の昆布〆
鮪海苔巻き米粉揚げスイートチリソース 能登豚のリエット
Sashimi
近江町市場から“刺身3種盛り”
ぶりの湯引き 菜の花の南蛮 他2種
Soup
スープドポワソン
Fish Dish
近江町市場より本日の魚
冬野菜と本日の魚のロワイヤル 木の芽と昆布のソース
Maine Dish
和牛A5ロース肉のポワレ 海老芋
Rice Tasting
いくらご飯 香の物
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年12月1日(月)~2025年2月28日(金)
≪12-2月限定≫金沢五彩コース~草 Kusa
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MENU
Amuse
本日のアミューズ
いぶりがっこ へしこ チーズ 干し柿 グジェール
Appetizer
前菜盛り合わせ
鱈の白子肉味噌煮 アン肝テリーヌ 鱈の昆布〆
鮪海苔巻き米粉揚げスイートチリソース 能登豚のリエット
Sashimi
近江町市場から“刺身3種盛り”
ぶりの湯引き 菜の花の南蛮 他2種
Soup
能登牛と蕪のミキュイ
Fish Dish
のどぐろと能登椎茸の串打ち 日高昆布ソース
Main Dish
金塊ステーキ 海老芋 トリュフソース
Rice Tasting
いくらご飯 香の物
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
※ご提供除外日:2024年12月31日(火)~2025年1月2日(木)
金沢五彩コース~黄土 Odo
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MENU
Amuse
加賀料理“鰻入蓮蒸し
Appetizer
季節の前菜5種類盛り合わせ
刺身
近江町市場から“刺身3 種盛り合わせ”
Soup
加賀料理 真鯛握り唐蒸し
煮物
殿様献上料理“鴨の治部煮” 山葵添え
又は
金目鯛うろこ焼き
※ご希望のメニューをお選びくださいませ。
※3月1日ご提供分より、「金目鯛うろこ焼き」は「甘鯛のうろこ焼き」に変更となります。
Meat Dish
能登牛の包み焼き
又は
のどぐろの煮つけ
※ご希望のメニューをお選びくださいませ。
お食事
季節のごはん
Dessert
旬のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年4月1日(月)~2025年5月31日(土)
蟹コース(3日前要予約)
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1名様 ¥25,000(税込)
MENU
Aperitif
食前酒
Appetizer
前菜盛り合わせ
Sashimi
近江町市場から“刺身と握り寿司
Soup
蟹のビスクスープ ミルクフォーム
※3月1日提供分より、「ガスエビのビスクスープ」に変更となります。
Fish Dish
ずわい蟹しゃぶしゃぶ
Meat Dish
蟹の甲羅焼き
※3月1日提供分より、「ズワイ蟹のグラチネ グリッシーニ添え」に変更となります。
Seasoned rice Tasting
蟹炊き込みごはん
Dessert
本日のスイーツ
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2025年3月1日(土)~2025年5月31日(土)
※ご提供除外日:2025年5月3日(土)~2025年5月5日(月)
≪3-5月限定≫金沢五彩コース~藍 Ai
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MENU
Appetizer
前菜盛り合わせ
Sashimi
近江町市場から“刺身3種盛り”
Fish Dish
近江町市場より本日の魚
Main Dish
能登豚と野菜鍋
Rice Tasting
鯛、厚揚げ御飯 香の物
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2025年3月1日(土)~2025年5月31日(土)
≪3-5月限定≫金沢五彩コース~臙脂 Enji
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MENU
Amuse
甘えびと蕪のラビオリ
Appetizer
前菜盛り合わせ
Sashimi
近江町市場から“刺身3種盛り”
Soup
イイダコと山菜のニョッキ
Fish Dish
海鮮洋風鍋
Main Dish
和牛A5ロースポワレ 浅利貝ソース
Rice Tasting
鯛、厚揚げ御飯 香の物
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2025年3月1日(土)~2025年5月31日(土)
≪3-5月限定≫金沢五彩コース~草 Kusa
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MENU
Amuse
本日のアミューズ
Appetizer
前菜盛り合わせ
Sashimi
近江町市場から“刺身3種盛り”
Soup
鮑と蟹と甘えび 金華ハムと昆布のソース
Fish Dish
のどぐろと能登椎茸の串打ち 日高昆布ソース
Main Dish
和牛A5ロースすき焼き
Rice Tasting
鯛、厚揚げ御飯 香の物
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
お子様プレート
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1名様 ¥3,300(税込)
MENU
野菜のクリームスープ
牛肉ハンバーグ ジャポネソース
旬野菜とフライドポテト
グラタン
パン
本日のデザート
ジュース
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
お子様コース
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1名様 ¥5,500(税込)
MENU
能登豚自家製ハム
鮮魚のカルパッチオ 盛り合わせ
野菜のクリームスープ
天婦羅盛り合わせ
牛肉のステーキ 旬の付け合わせ
握り寿司
本日のデザート
ソフトドリンク
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
【数量限定】Saison 冬のアフタヌーンティー~ストロベリーローズ~
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苺のタルトや苺のパンナコッタ、ローズのジュレとストロベリーソルベのヴェリーヌなど苺をふんだんに用いた華やかなアフタヌーンティー。
ドリンクは、ドイツ最高級品質のロンネフェルトの紅茶やコーヒーなど種類豊富にご用意しております。
シェフのこだわりが詰まったアフタヌーンティーを、お愉しみくださいませ。
ご提供期間:2025年1月4日(土)~ 2月28日(金)
ご提供時間:11:30~17:00(L.O.15:30)※90分制
※完全予約制(3日前要予約)
1名様 ¥5,000(税込) ※フリーフロー付
MENU
【Foods】
Savoury
蟹と能登豚ミンチのスプリングロール
デニッシュで作ったミックスサンドウィッチ
スモークサーモンとイベリコベーコンのクワトロフロマージュキッシュ
蕪のロワイヤル
ホタテ貝とブロッコリーのフリカッセ
Pastries
マカロンルージュ
苺のタルト
苺のパンナコッタ
マスカルポーネフレーズ
エクレアルージュ
フレジェ
苺のガトー ド ボワイヤージュ
ミント香る イチゴのスープ
ローズのジュレとストロベリーソルベのヴェリーヌ
【Drink】
“Ronnefeldt ロンネフェルトティーセレクション
・English Breakfast Ceylon
・Assam Bari Irish Breakfast
・Darjeeling Summer Gold
・Refreshing Mint
・Rooibos Cream Orange
・GreendragonLungChing
・Jasmine Gold
エスプレッソ
コーヒー
カフェラテ
カプチーノ
抹茶ラテ
ココア
ぶどうジュース
オレンジジュース
リンゴジュース
※仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
【数量限定】Saison 春のアフタヌーンティー~抹茶と桜~
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桜サブレや桜フロマージュ、抹茶のミルクレープや抹茶ブラウニーなど、抹茶と桜をふんだんに用いた華やかなアフタヌーンティー。
ドリンクは、ドイツ最高級品質のロンネフェルトの紅茶やコーヒーなど種類豊富にご用意しております。
シェフのこだわりが詰まったアフタヌーンティーを、お愉しみくださいませ。
ご提供期間:2025年3月1日(土)~ 4月30日(水)
ご提供時間:11:30~17:00(L.O.15:30)※90分制
※完全予約制(3日前要予約)
1名様 ¥5,000(税込) ※フリーフロー付
MENU
【Foods】
Savoury
能登豚のしゃぶしゃぶ豆乳ソース
シラスのひとくちピザ
そら豆とイベリコベーコンのクワトロフロマージュキッシュ
春キャベツと浅利貝のポタージュスープ
アスパラガスのグラタン
Pastries
桜サブレ
抹茶のミルクレープ
生どら焼き
桜フロマージュ
黒蜜クレームブリュレ
加賀棒茶プリン
抹茶ブラウニー
マスカルポーネぜんざい
フルーツタルト
【Drink】
“Ronnefeldt ロンネフェルトティーセレクション
・Greendragon LungChing
・Refreshing Mintruity
・AssamBari Irish Breakfast
・SpringDargeeling
・Fruity Camomile
・EarlGrey
・JasmineGold
エスプレッソ
コーヒー
カフェラテ
カプチーノ
抹茶ラテ
ココア
ぶどうジュース
オレンジジュース
リンゴジュース
※仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
Cake Menu
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香り高いコーヒーやドイツ最高級品質の紅茶とあわせて、
ホテルメイドの多彩なスイーツをお召し上がりいただけます。
■営業時間
11:00~23:00
Tea Time 11:00~17:00(L.O. 17:00)
Bar Time 17:00~23:00(Food L.O. 21:00/Drink L.O. 22:30)
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
※ケーキのテイクアウトも承っております。
ロビーラウンジ&バー
LUNCH MENU
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お気軽にお楽しみいただける、金沢ならではのランチメニューをご用意しております。
■営業時間
Lunch 11:30~14:00(L.O.)
MENU
■能登豚のプレスサンドイッチ~サラダ・ポテト・ドリンク付 ¥2,200
■のどぐろホットドッグ~サラダ・ポテト・ドリンク付 ¥2,200
■ハントンライス ¥2,000
■能登豚のトンカツ&ブラックカレー ¥2,000
■スコーン&コーヒー(紅茶) ¥1,200
ロビーラウンジ&バー
Bar Food Menu
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金沢を味わうセットメニューやアラカルトをバーにてご用意しております。
■営業時間
17:00~23:00
Bar Time 17:00~23:00(Food L.O.21:00/Drink L.O. 22:30)
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
MENU
金沢セット ¥5,500
-前菜盛り合わせ
福井マス昆布締め 小鮎 蛸のコンフィ 穴子と加賀太胡瓜
-お刺身3種盛
-鯛と海老の塩焼き 野菜添え
-本日の炊き込みごはん 香の物
洋食セット ¥5,500
-前菜盛り合わせ
能登豚のリエット 生ハム スモークサーモン ピクルス
-メイン
国産鶏の照り焼きハニーマスタードチキン or
能登豚のグリル BBQソース or
鯛と海老の塩焼き 野菜添え
-パン
※ご予約は承っておりません。予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
Drink Menu
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香り高いコーヒーや紅茶、お抹茶などのドリンクの他、石川の地酒やバーテンダーが腕を振るうオリジナルカクテルなどご用意しております。
流れるピアノやヴァイオリンの生演奏に耳を傾け、時間を忘れて酔いしれる大人の時間をお過ごしください。
■営業時間
11:00~23:00
Tea Time 11:00~17:00(L.O. 17:00)
Bar Time 17:00~23:00(Food L.O. 21:00/Drink L.O. 22:30)
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
CONTACT
「金沢ダイニング きざはし」の
ご予約・お問い合わせ
Tel. 076-222-7911(レストラン直通)
受付時間 11:00~20:00