MENUメニュー
- 朝食
- ランチ
- ディナー
- ロビーラウンジ&バー
朝食※混雑緩和の為、各お時間でご入店の人数を制限致しております。
また、ご利用時間を70分にてご協力お願い致します。大変申し訳ございませんが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
朝食ブッフェ

加賀野菜など地元食材を中心に、手作りにこだわった金沢の味をお愉しみいただけます。
木漏れ日が差し込む中庭の緑、滝を流れる水面に映し出される優美な情景を望みながらゆったりとした朝をお過ごしくださいませ。
MENU
Tempura station 天ぷらステーション
本日の天ぷら
※天ぷらの内容は季節により変更いたします。
Sushi Sashimi station寿司刺身ステーション
本日の刺身
かぶらずし
押寿司
てまり鮨
Performance station パフォーマンスステーション
自家製ロースハム
フレンチトースト
焼魚(※日替わり)
Hot Station ホットステーション
金沢おでん
治部煮
金沢カレー
ハントンライス ベーキライス ※日替わり
Salad stationサラダステーション
ガーデンサラダ
旬野菜スティック
コールスロー
根菜サラダ
Breadブレッド
クロワッサン
デニッシュ
マフィン
ドーナッツ
キッシュ
※メニューは一例です。
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
ランチご好評につきお日にち限定オープン!
多くの皆さまにご愛顧を賜り、4月19日(土)20日(日)・5月24日(土)25日(日)限定でプレミアムランチブッフェを開催いたします。
この機会にぜひきざはしの厳選ブッフェをご賞味くださいませ。
【4月19・20日、5月24・25日開催】プレミアムランチビュッフェ“パシフィックキュイジーヌ”

朝食でご好評いただいているきざはしブッフェをランチタイムに開催!
今回のテーマは「パシフィックキュイジーヌ」。
パシフィックキュジーヌとは、環太平洋地域~hawaiからアジア各国まで、食材やテイストを取り入れたお料理の数々です。
そのほかにもお寿司からデザートまでバリエーション豊かなメニューが盛りだくさんです。
ご提供期間:2025年4月19日(土)・20日(日)、5月24日(土)・25日(日)
営業時間 :12:00~15:00(L.O.14:00)
1名様 ¥5,000(税込)
MENU
Cold station
サラダ各種
Side Buffet Station
クラブケーキ 胡麻クリームソース
シーザーサラダ
Live Buffet Station
ライブキッチン:タコライス 能登豚のスペアリブの煮込み添え
Grill Fish Station
四川風モンゴリアン能登豚ロースト モンゴリアンBBQソース
イベリコベーコンとサーモンのピタパンサンド
牛タン鉄板焼き 和風チュミチュリ
若鶏のポワレ YOSHIDA醤油
ブルーチーズパスタ 青しそ風味
Side Buffet Hot Station
バイ貝の味噌香草クリーム&ガーリックトースト
春野菜のリゾット トリュフ醤油バター
小車麩とチキンのココナッツ煮 レモングラス風味
マッサマンカレー(タイカレー)
トマトと厚揚げのオイスターソース 卵とじ
Deep-fried Station
クリスピーフライ(海老 烏賊 魚 春巻き 五郎島金時 加賀レンコン)
シラチャ―ソース 和風山葵タルタルソース
Seafood Station
握り寿司
サーモンポキ
鮮魚のカルパッチオ
フライドラゴンロール(鰻 魚 アボガド 山葵クリーム醤油)
Bread Station
パン各種
Dessert
豆乳プリンほうじ茶ソース
ココナッツブランマンジェ
フルーツタルト2種
小焼き芋
フルーツ
クラムケーキ
Wagon Service
本日の冷たいデザート
※メニューは一例です。仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2025年3月1日(土)~2025年5月31日(土)
※ご提供除外日:2025年5月3日(土)~2025年5月5日(月)
≪3-5月限定≫金沢五彩コース~藍 Ai

MENU
Appetizer
春の前菜6種盛り合わせ
Sashimi
近江町市場から“本日の刺身3種盛り” 金沢大和醤油
Fish Dish
福井サーモン軽いロースト 西京味噌風味 セリソース
Main Dish
6時間じっくり煮込んだ能登豚と石川野菜 金沢味噌と胡麻だれ
Rice Tasting
鯛と厚揚げ御飯 香の物
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2025年3月1日(土)~2025年5月31日(土)
≪3-5月限定≫金沢五彩コース~臙脂 Enji

MENU
Amuse
旬の甘えびと蕪千枚漬け いくら
Appetizer
春の前菜6種盛り合わせ
Sashimi
近江町市場から“本日の刺身3種盛り” 金沢大和醤油
Soup
石川県産菜の花といいたこのニョッキ
Fish Dish
真鯛と石川野菜のブイヤベース
Main Dish
国産黒毛和牛A5ロースポワレ 浅利貝とネギのソース
Rice Tasting
真鯛と厚揚げご飯 香の物
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2025年3月1日(土)~2025年5月31日(土)
≪3-5月限定≫金沢五彩コース~草 Kusa

MENU
Amuse
福井郷土料理へしこ加賀棒ほうじ茶漬け 本マグロとモッツラレラチーズ
Appetizer
春の前菜6種盛り合わせ
Sashimi
近江町市場から“本日の刺身3種盛り” 金沢大和醤油
Soup
富山産甘えびと鮑とズワイ蟹 金華ハムと昆布のスープ
Fish Dish
石川名物“のどぐろ”と能登椎茸の串打ち 雲丹の味噌漬け 日高昆布ソース
Main Dish
国産黒毛和牛の金沢醤油で作る“すき焼き”
Rice Tasting
真鯛と厚揚げご飯 香の物
Dessert
本日のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
※ご提供除外日:2024年12月31日(火)~2025年1月2日(木)
金沢五彩コース~黄土 Odo

MENU
Amuse
加賀料理“鰻入蓮蒸し
Appetizer
季節の前菜5種類盛り合わせ
刺身
近江町市場から“刺身3 種盛り合わせ”
Soup
加賀料理 真鯛握り唐蒸し
煮物
殿様献上料理“鴨の治部煮” 山葵添え
又は
本日のお魚 うろこ焼き
※ご希望のメニューをお選びくださいませ。
Meat Dish
能登牛の包み焼き
又は
のどぐろの煮つけ
※ご希望のメニューをお選びくださいませ。
お食事
季節のごはん
Dessert
旬のデザート
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:2024年4月1日(月)~2025年5月31日(土)
蟹コース(3日前要予約)
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1名様 ¥25,000(税込)
MENU
Aperitif
食前酒
Appetizer
前菜盛り合わせ
Sashimi
近江町市場から“刺身と握り寿司
Soup
蟹のビスクスープ ミルクフォーム
※3月1日提供分より、「ガスエビのビスクスープ」に変更となります。
Fish Dish
ずわい蟹しゃぶしゃぶ
Meat Dish
蟹の甲羅焼き
※3月1日提供分より、「ズワイ蟹のグラチネ グリッシーニ添え」に変更となります。
Seasoned rice Tasting
蟹炊き込みごはん
Dessert
本日のスイーツ
コーヒー
Petit fours
本日の小菓子
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
お子様プレート

1名様 ¥3,300(税込)
MENU
野菜のクリームスープ
牛肉ハンバーグ ジャポネソース
旬野菜とフライドポテト
グラタン
パン
本日のデザート
ジュース
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ディナーご提供期間:通年
お子様コース

1名様 ¥5,500(税込)
MENU
能登豚自家製ハム
鮮魚のカルパッチオ 盛り合わせ
野菜のクリームスープ
天婦羅盛り合わせ
牛肉のステーキ 旬の付け合わせ
握り寿司
本日のデザート
ソフトドリンク
※仕入の都合上、お料理内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
【数量限定】Saison 春のアフタヌーンティー~抹茶と桜~

桜サブレや桜フロマージュ、抹茶のミルクレープや抹茶ブラウニーなど、抹茶と桜をふんだんに用いた華やかなアフタヌーンティー。
ドリンクは、ドイツ最高級品質のロンネフェルトの紅茶やコーヒーなど種類豊富にご用意しております。
シェフのこだわりが詰まったアフタヌーンティーを、お愉しみくださいませ。
ご提供期間:2025年3月1日(土)~ 4月30日(水)
ご提供時間:11:30~17:00(L.O.15:30)※90分制
※完全予約制(3日前要予約)
1名様 ¥5,000(税込) ※フリーフロー付
MENU
【Foods】
Savoury
能登豚のしゃぶしゃぶ豆乳ソース
シラスのひとくちピザ
そら豆とイベリコベーコンのクワトロフロマージュキッシュ
春キャベツと浅利貝のポタージュスープ
アスパラガスのグラタン
Pastries
桜サブレ
抹茶のミルクレープ
生どら焼き
桜フロマージュ
黒蜜クレームブリュレ
加賀棒茶プリン
抹茶ブラウニー
マスカルポーネぜんざい
フルーツタルト
【Drink】
“Ronnefeldt ロンネフェルトティーセレクション
・Greendragon LungChing
・Refreshing Mintruity
・AssamBari Irish Breakfast
・SpringDargeeling
・Fruity Camomile
・EarlGrey
・JasmineGold
エスプレッソ
コーヒー
カフェラテ
カプチーノ
抹茶ラテ
ココア
ぶどうジュース
オレンジジュース
リンゴジュース
※仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
Cake Menu

香り高いコーヒーやドイツ最高級品質の紅茶とあわせて、
ホテルメイドの多彩なスイーツをお召し上がりいただけます。
■営業時間
11:00~23:00
Tea Time 11:00~17:00(L.O. 17:00)
Bar Time 17:00~23:00(Food L.O. 21:00/Drink L.O. 22:30)
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
※ケーキのテイクアウトも承っております。
ロビーラウンジ&バー
LUNCH MENU

お気軽にお楽しみいただける、金沢ならではのランチメニューをご用意しております。
■営業時間
Lunch 11:30~14:00(L.O.)
MENU
■能登豚のプレスサンドイッチ~サラダ・ポテト・ドリンク付 ¥2,200
■のどぐろホットドッグ~サラダ・ポテト・ドリンク付 ¥2,200
■ハントンライス ¥2,000
■能登豚のトンカツ&ブラックカレー ¥2,000
■スコーン&コーヒー(紅茶) ¥1,200
ロビーラウンジ&バー
Bar Food Menu

金沢を味わうセットメニューやアラカルトをバーにてご用意しております。
■営業時間
17:00~23:00
Bar Time 17:00~23:00(Food L.O.21:00/Drink L.O. 22:30)
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
MENU
金沢セット ¥5,500
-前菜盛り合わせ
福井マス昆布締め 小鮎 蛸のコンフィ 穴子と加賀太胡瓜
-お刺身3種盛
-鯛と海老の塩焼き 野菜添え
-本日の炊き込みごはん 香の物
洋食セット ¥5,500
-前菜盛り合わせ
能登豚のリエット 生ハム スモークサーモン ピクルス
-メイン
国産鶏の照り焼きハニーマスタードチキン or
能登豚のグリル BBQソース or
鯛と海老の塩焼き 野菜添え
-パン
※ご予約は承っておりません。予めご了承くださいませ。
ロビーラウンジ&バー
Drink Menu

香り高いコーヒーや紅茶、お抹茶などのドリンクの他、石川の地酒やバーテンダーが腕を振るうオリジナルカクテルなどご用意しております。
流れるピアノやヴァイオリンの生演奏に耳を傾け、時間を忘れて酔いしれる大人の時間をお過ごしください。
■営業時間
11:00~23:00
Tea Time 11:00~17:00(L.O. 17:00)
Bar Time 17:00~23:00(Food L.O. 21:00/Drink L.O. 22:30)
※Bar Timeのご利用は、チャージ料金お1人様660円(税込)申し受けます。
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「金沢ダイニング きざはし」の
ご予約・お問い合わせ
Tel. 076-222-7911(レストラン直通)
受付時間 11:00~20:00